Gang-Soi-9

[caption id="attachment_153" align="aligncenter" width="240" caption="อยากทำส้มตำกินเอง"][/caption]

วันนี้นึกอยากจะทำอาหารกินเองเลยไปตลาด พอดีเดินผ่านไปเจอ มะละกอ (ลองทำส้มตำทานเอง จะทานได้ไหมหนอ ) เลยซื้อกลับบ้านมาทำสอบฝีมือดู หน้าตาที่ได้ก็…… ตามที่เห็นครับ ก็เลยมาเล่า ให้ฟัง ง่ายมาก ๆ

ส่วนประกอบในการทำส้มตำ
มะละกอ ขนาด 1 จาน
ปลาร้าปรุงสำเร็จ 3 ช้อนโต้ะ
พริกแห้งหรือพริกขี้หนูสด 4-12 เม็ด
มะเขือเทศ 2 ลูก
กระเทียม 3-4 กลับ
ปูดอง 2 ตัว
มะนาว หรือมะขามเปียก 1 ช้อน
น้ำปลา น้ำตาล ผงชูรส 1 ช้อน
วิธีการทำส้มตำ

โขลกพริกแห้งหรือพริกสด กระเทียมเข้าด้วยกัน มะเขือเทศสุก ใส่น้ำมะนาว  หรือจะใช้มะขามเปียกแทนก็ได้ ใส่ปูดอง น้ำปลานิดหน่อย และปลาร้า พร้อมเครื่องปรุงทุกชนิดเข้าด้วยกัน ปรุงสำเร็จ โขลกมะละกอสับ แล้วชิมรสดู เผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม หรือกลมกล่อมพอดี ตักใส่จานพี่น้อง แล้วก็กินครับ ง่ายสุดๆ