Gang-Soi-9

ช่วงเย็นก็ฝนตกหนักมาก ๆ พี่น้องกลับถึงบ้าน 20.00 พี่น้อง ผมเองเลยเปิดตู้เย็นเห็นผักบุ้งอยู่ 2 กำ ผมเลยจัดการทำอาหารที่ง่าย และรวดเร็วที่สุดนั่นเอง เพราะอาหารอย่างอื่นใน้เย็นก็ไม่มีแล้ว เลยต้องดำเนินไม่งั้น ไม่มีข้าวกินแน่ ๆ

ส่วนประกอบในการทำครั้งนี้

ผักบุ้งจีน 1 กำ
กระเทียม 5-6กลีบ
พริกขี้หนู 10 เม็ด
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยวดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

กระทะสะอาดตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช เปิดไฟแรง ๆ จนควันขึ้นสักพัก นำผักบุ้งและส่วนผสมใส่ ผัด ไม่เกิน 15 วินาที ปิดเตาแก๊ส ใส่จานกินได้เลยครับ

ผัดผักบุ้ง